11 - La cernia di profondita in Sardegna

LA CERNIA DI PROFONDITÀ IN SARDEGNA.

Arriviamo a Porto Ottiolu e subito ci presentiamo da Paolo Sala. È considerato uno dei migliori pescatori del mondo. È subito molto chiaro: di pesce in giro ce n’è davvero molto poco, ma in un posto che conosce lui, nel bel mezzo del mar Tirreno, ci garantisce una cernia di almeno venticinque chili. “ Se volete ve lo scrivo anche ! “. Ci guardiamo, questo è un bel modo di fare.
Ma il Big Fish bisogna guadagnarselo. Dobbiamo fare quasi cento chilometri in mezzo al mare e abbiamo bisogno di una barca che ci permetta di tornare in fretta nel caso in cui il tempo si guasti all’improvviso. Partiamo da Olbia con un Contender che è un vero e proprio razzo: 2 fuoribordo da 275 Cv la fanno volare ad oltre 50 nodi. È un’imbarcazione stupenda che regala grandissima sicurezza.
Calare le esche ad oltre 400 metri di profondità affascina: è come esplorare un altro pianeta. I pesci si sono adattati a quelle profondità dove non c’è luce, fa freddo e la pressione rende l’esistenza quasi impossibile. Eppure un ambiente così ostile è ricco di vita.
Due giorni e raggiungiamo il “posto segreto”. Paolo dice che non ci vorrà più di un’ora. Infatti poco dopo che ha calato le esche a 450 metri ferra un pesce. Ci mette una frazione di secondo a pesarlo a quasi mezzo chilometro di distanza. “ Almeno 25 kg. È lei ! “. Il pesce tira testate pazzesche, il mulinello fischia. Paolo fa fatica e poi, a circa 100 metri di profondità, succede qualcosa: il pesche sembra impazzito. Il combattimento è quasi al termine e finalmente vediamo la cernia: ha tre profonde ferite sul fianco. Un enorme pesce spada l’ha attaccata mentre risaliva dagli abissi.
(M.D.F. )