guide à lusage des voygeurs sur la sécurité sanitaire des aliments.(HTD)pdf

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Chaque jour, des millions de personnes tombent malades et des milliers meurent de maladies d’origine alimentaire qui sont évitables.

Les conseils présentés ici s’adressent à tous les voyageurs et sont particulièrement importants pour les groupes vul- nérables, c’est-à-dire les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées, notamment celles vivant avec le VIH/ sida ; toutes ces personnes sont particulièrement exposées aux maladies d’origine alimentaire.