How To Brew - John Palmer (español)

Versión en castellano del libro de John Palmer, ¿cómo hacer cerveza?

Para fabricar cerveza, no es necesario aprender como la levadura metaboliza los azúcares de la malta. Pero es necesario entender que metabolización es la que ella hace

para fabricar cerveza, y entender que debemos hacer nosotros para que la fermentación
efectivamente se produzca.